…
SPAGHETTI MET POMPOENSAUS
Kies voor volkoren/spelt/meergranen/kamut pasta, deze bevat meer vezels. Vezels hebben een belangrijke invloed op het verzadigingsgevoel. Vindt je volkorenpasta te sterk van smaak, dan kunt u voor een 6-granen pasta kiezen. Het smaak verschil met witte pasta is dan kleiner….
Courgette soep met kurkuma
Kurkuma is één van mijn favoriete kruiden, vanwege zijn vele gezondheid bevorderende eigenschappen.
…
VELDSLA MET RODE UI EN WITLOOF
De herfst biedt ook groenten die we kunnen verwerken in onze rauwkost. Veldsla en witloof zijn groenten die tijdens de maand november geoogst worden. Kies voor volle grond witloof, zeker wanneer je deze rauw eet, deze bevat meer smaak dan witloof op hydrocultuur. Daarnaast is veldsla rijk aan kalium, ijzer, vitamine A en C….
CRUMBLE MET APPEL EN FRAMBOZEN
Lijnzaad is rijk aan omega-3-vetzuren. Ons lichaam kan enkel de omega-3-vetzuren opnemen wanneer het lijnzaad gebroken is. Havervlokken zijn een bron van vezels en staan bekend om hun lage GI (Glycemische Index). Hoe lagere de GI, hoe trage ons lichaam de koolhydraten opneemt. Met andere woorden hoe langer we verzadigd blijven. Eén portie van dit recept brengt weinig calorieën aan, beschikt over een goede vetzuursamenstelling** en is rijke aan vezels. Met deze redenen kun je het zowel als dessert als tussendoortje consumeren….
MISOSOEP
Misosoep is een traditionele Japanse soep die wordt gemaakt van een bouillon waarin misopasta wordt gemengd. Hieraan kunnen verschillende ingrediënten worden toegevoegd, afhankelijk van seizoen en persoonlijke smaak. Misopasta kun je kopen in de natuur- of biowinkel….
SPELT PENNE MET TOFU EN PREI SAUS
Sojaproducten zijn unieke en voedzame plantaardige producten. Ze zijn een bron van hoogwaardige plantaardige eiwitten, in kwaliteit vergelijkbaar met vleeseiwit. Daarnaast brengen zo ook mineralen (calcium en kalium) en vitaminen ( B, E en K) aan. Sojaproducten bevatten isoflavonen. Isoflavonen hebben een positieve invloed op de cholesterol en kunnen helpen om (herhaling van) hart-en vaatziektes te voorkomen….
KIP CURRY
KIPSALADE MET AVOCADO EN LIMOEN
Kant- en klare salades voor op de boterham bevatten hoofdzakelijk veel vet, waaronder veel verzadigd vet en zout. Bereid je vlees, vis en/of kippensalade zelf. Je kunt zelf bereide salades gerust 3 dagen, goed afgesloten, in de koelkast bewaren….
