Courgette rolletjes
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Aperitiefhapjes
- 1 courgette
- 45 gram verse geitenkaas, natuur
- 1 el olijfolie
- 6 blaadjes basilicum
- snuifje peper en zout
- Was de courgette.
- Neem een mandoline en snij 6 lange dunne repen uit de courgette.
- Verwarm de olijfolie en bak de courgette reepjes aan beide kanten lichtjes bruin.
- Kruid de courgette reepjes af met peper en zout.
- Leg de gebakken courgette reepjes aan de kant om af te koelen.
- Neem de verse geitenkaas en maak 6 gelijke bolletjes.
- Snij de basilicum fijn en leg deze in een bord/kommetje.
- Rol de bolletjes geitenkaas in de fijngesneden basilicum en kruid de bolletjes verder af met peper en zout.
- Neem een bolletje geitenkaas en plaats deze op het uiteinde van een reepje courgette.
- Rol de courgette op en maak deze vast met een tandenstoker.
- Herhaal deze handeling.
Dit recept is glutenvrij, tarwevrij en vrij van toegevoegde suikers.
Portie grootte: per stuk calorieën: 36 kcal Vet: 3,2g Verzadigde vet: 1,3g Koolhydraten: 0,6g Suikers: 0,4g Vezels: 0,2 Eiwitten: 1,2g Cholesterol: 5mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/courgette-rolletjes/
3.2.2885