Komkommerrolletjes met avocado
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
10 stuks
Auteur:
Type recept: Aperitiefhapjes
Ingrediënten
  • - 1 komkommer
  • - 1 grote avocado, rijp
  • - 1 teentje knoflook
  • - 1 eetlepel verse limoensap
  • - 1 eetlepel voedingsgist (te koop bij de natuurwinkel)
  • - 1 handje verse basilicum blaadjes
  • - snuifje vers gemalen peper
  • - snuifje zeezout
Bereidingswijze
  1. Snij de avocado in twee helften en haal de pit eruit. Haal het vruchtvlees eruit en doe dit in een mengkom of in de keukenrobot.
  2. Pers de knoflook fijn met een lookperser en voeg de uitgeperste look, olijfolie, basilicum, limoensap en voedingsgist toe aan de avocado.
  3. Mix tot een smeuïg geheel.
  4. Schil dunne, lange schillen uit de komkommer met de mandoline of dunschiller.
  5. Besmeer de komkommer schillen met het avocado mengsel en rol ze op
  6. Werk af met een snuifje paprikapoeder.
Opmerkingen
Dit recept is vrij van gluten, lactose en toegevoegde suikers.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 stuk calorieën: 52 kcal Vet: 4,7g Verzadigde vet: 0,6g Koolhydraten: 1,3g Suikers: 1,1g Vezels: 1,4g Eiwitten: 1,1g Cholesterol: 0mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/komkommerrolletjes-met-avocado/