Tapenade van met munt en amandelen
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Goed voor 10 personen
Auteur:
Type recept: Aperitiefhapjes
Ingrediënten
  • 450g erwtjes, diepvries, ontdooid
  • 50g amandelen
  • sap van ½ citroen
  • 1-2 tl fijngesneden chilipeper
  • 1 klein bosje munt, alleen de blaadjes
  • 60ml olijfolie
  • snuifje vers gemalen peper
  • snuifje zeezout
Bereidingswijze
  1. Spoel de diepvrieserwtjes af met warm water.
  2. Doe de amandelen in een keukenrobot en hak fijn.
  3. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten en hak fijn tot je een tapenade/puree bekomt.
  4. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Opmerkingen
Dit recept is lactose, glutenvrij, suikervrij en vezelrijk.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 toastje calorieën: 33 kcal Vet: 1g Verzadigde vet: 0,1g Koolhydraten: 4,9g Suikers: 0,4g Vezels: 0,7g Eiwitten: 1,2g Cholesterol: 0mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/tapenade-van-met-munt-en-amandelen/