Stoof de knoflook en ui aan in olijfolie, zonder deze te laten kleuren.
Voeg de diepvriesgroenten toe en laat ze nog even mee stoven.
Voeg de gepelde tomaten en de bouillon, kaneel, kurkuma en kaneel toe en laat zachtjes doorkoken tot de groenten beetgaar zijn.
Breng de soep om smaak met peper en zout
Werk af met verse peterselie.
Opmerkingen
Serveertip// Voeg wat gekookte kikkererwten of volle rijst toe aan de soep en serveer als lunch of neem als voorgerechtje of tussendoortje om de grote honger te stillen.