Ovenschotel met zalm en broccoli
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Hoofdgerecht
Porties: 2
- 300g zalm
- 1 broccoli, in roosjes
- 2 el olijfolie
- Sap van ½ citroen
- 1 el shoyu saus (lichte sojasaus), te verkrijgen bij de natuurwinkel
- 4 el water
- snuifje peper en zeezout
- Snij de broccoli in kleinere broccoli roosjes en snij de lente ui in stukken van ongeveer 2cm.
- Doe alles in een ovenschotel en meng goed samen met de olijfolie, citroensap, shoyu saus en water . Zorg dat alle groenten bedekt zijn met vocht.
- Voeg de zalm toe en plaats 25 minuten in een voorverwarmend oven van 210°C.
Serveer met krielaardappeltjes, gekookte quinoa of rijst en een venkel salade.
Portie grootte: 1 portie calorieën: 476 kcal Vet: 34,8g Verzadigde vet: 12,1g Koolhydraten: 6,4g Suikers: 6,1g Vezels: 6,3 Eiwitten: 34,4g Cholesterol: 67mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/ovenschotel-met-zalm-en-broccoli/
3.5.3226