Ricotta pannenkoeken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Type recept: Ontbijt
Porties: 2
Ingrediënten
  • 2 eieren
  • 3el ricotta, opgehoopt
  • 2el gebroken lijnzaad, afgestreken
  • 2el amandelpoeder, opgehoopt
  • 2el plantaardige melk
  • 1kl kaneel
  • 1 kleine banaan, gepureerd
  • 1kl bakpoeder, afgestreken
  • 1 el kokosvet/arachideolie, voor het bakken
extra
  • extra banaan, blauwe bessen, honing en kaneel voor de topping
Bereidingswijze
  1. Doe alle ingrediënten (behalve het kokosvet/olie) in een kom en meng.
  2. Neem een pannenkoekenpan en verwarm het vet.
  3. Neem een eetlepel beslag en maak verschillende kleine pannenkoekjes.
  4. Wanneer het beslag is opgesteven flip je de pannenkoek om.
  5. Herhaal tot al het beslag op is.
  6. Werk af met schijfjes banaan, enkele blauwe bessen, snuifje kaneel en een scheutje honing.
Opmerkingen
Kleine pannenkoekjes maken maakt het draaien een stuk makkelijker.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 pannenkoek calorieën: 340 kcal Vet: 22,8g Verzadigde vet: 8,6g Koolhydraten: 16g Suikers: 13,5g Vezels: 3,8g Eiwitten: 19,1g Cholesterol: 206mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/ricotta-pannenkoeken/