Neem een kleine mengkom doe het sesamzaad, tamari en olijfolie erin en meng. Kruid af met peper en zout.
Bedek de zalm met de sesamzaad mengeling. Plaats vervolgens 25 min in voorverwarmde oven op 180°C.
Salade
Snij de kervel en rucola fijn en meng.
Rode biet salade
Spoel de voorgekookte rode bietjes af met water en snij ze in kleinere stukken.
Voeg de koriander en olijfolie toe en meng.
Kruide af met peper en zout.
Opmerkingen
Serveer met wat hummus, vers bereid of kant- en klaar gekocht in de supermarkt. Geen fan van koriander? Vervang deze door platte peterselie. Door de voorgekookte rode bietjes te spoelen verdwijnt de typische 'aardse' smaak.
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/zalm-met-sesamzaad-korst/