Zalm met sesamzaad korst
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Type recept: Hoofdgerecht
Porties: 4
Ingrediënten
Zalm
  • 500g zalm filet, in 4 mootjes gesneden
  • 4el sesamzaad, opgehoopt
  • 1 el tamari (biowinkel)
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout
Salade
  • 100g rucola
  • 1 pakje verse kervel
Rode biet salade
  • 500g voorgekookte rode bietjes
  • 1 hand verse koriander, fijn gesneden
  • 2el olijfolie
  • peper en zout
Bereidingswijze
Zalm
  1. Neem een ovenplaat en leg de zalm erop.
  2. Neem een kleine mengkom doe het sesamzaad, tamari en olijfolie erin en meng. Kruid af met peper en zout.
  3. Bedek de zalm met de sesamzaad mengeling. Plaats vervolgens 25 min in voorverwarmde oven op 180°C.
Salade
  1. Snij de kervel en rucola fijn en meng.
Rode biet salade
  1. Spoel de voorgekookte rode bietjes af met water en snij ze in kleinere stukken.
  2. Voeg de koriander en olijfolie toe en meng.
  3. Kruide af met peper en zout.
Opmerkingen
Serveer met wat hummus, vers bereid of kant- en klaar gekocht in de supermarkt.
Geen fan van koriander? Vervang deze door platte peterselie.
Door de voorgekookte rode bietjes te spoelen verdwijnt de typische 'aardse' smaak.
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/zalm-met-sesamzaad-korst/