Doe de avocado in een kom en plet ze met een vork.
Voeg de tonijn, fijn gesneden sjalotjes, limoensap, verse koriander en olijfolie toe.
Meng alles en breng verder op smaak met peper en zout.
Kerstomaat tapenade
Snij de tomaten in vier partjes.
Meng alle ingrediënten in een mengkom
Werk af met wat platte peterselie.
Crostini's
Toast wat brood en breek ze in gelijke stukken. Beleg met tonijnsalade en werk af met de kerstomaat tapenade
Opmerkingen
De tonijnsalade kun je ook als broodbeleg gebruiken. In plaats van tonijn kun je ook kip nemen. De kerstomaat tapenade is ook lekker als bijgerecht op een BBQ, tijdens de broodmaaltijd of tijdens een etentje.