Gebakken pladijs met tomaat en aardappelsalade
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Type recept: Hoofdgerecht
Porties: 4
Ingrediënten
Koude Aardappelsalade
  • 600g vastkokende aardappelen
  • 2el mayonaise
  • 2el fijngesneden bieslook
  • peper en zout
Tomatensalade
  • 4 romatomaten
  • 2 gewone tomaten of gekeurde
  • 250g kerstomaten
  • 1 volle hand platte peterselie, grof fijngesneden
  • 2el olijfolie
  • snuifje zeezout
  • vers gemalen peper
Gebakken pladijs
  • 4 pladijs filets
  • boter
  • peper en zout
Bereidingswijze
Koude aardappelsalade
  1. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken.
  2. Doe de aardappelen in een pot en vul op met water tot ze net onder water staan en voeg ½ koffielepel zout toe. Breng het water aan de kook en laat koken tot ze gaar zijn.
  3. Spoel de aardappelen met koud water en laat ze afkoelen.
  4. Meng de koude aardappelen met de mayonaise, bieslook en kruid af naar smaak met peper en zout.
Tomatensalade
  1. Neem een grote slakom. was de tomaten en snij de tomaten in schijfjes en halveer de kerstomaatjes.
  2. Meng de tomaten met de peterselie, olijfolie en kruid af met peper en zout.
Pladijs filets
  1. Kruid de pladijs filets met peper en zout aan beide zijden.
  2. Smelt de boter en laat goudbruin kleuren.
  3. Voeg vervolgens de pladijs filets toe en bak ongeveer 1min goudbruin aan beide zijden.
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/gebakken-pladijs-met-tomaat-en-aardappelsalade/