Ovenschotel met zalm en een korstje van lente ui, dille en sesamzaad
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Type recept: Hoofdgerecht
Porties: 2
Ingrediënten
De krieltjes
  • 300g krieltjes, gehalveerd en gewassen
  • 2el olijfolie
  • tijm, gedroogd
  • peper en zeezout
  • snuifje pilipili
De zalm
  • 250g zalm, in 2 gelijke stukken gesneden
  • 3 lente uien, gewassen en fijngesneden
  • 1el fijn gesneden verse dille
  • 1kl sesamzaad
  • 1el olijfolie
De boontjes en erwtjes
  • 300g schoongemaakte boontjes
  • 100g diepvrieserwtjes
  • 3 blaadjes laurier
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
De krieltjes
  1. Neem een ovenplaat en doe de krieltjes erin, meng deze met olijfolie en kruid af met peper, zeezout en pilipili
  2. Plaat de ovenschotel 30 minuten in de voorverwarmde oven.
De zalm
  1. Meng de fijngesneden lente ui met de dille, sesamzaad en olijfolie
  2. Neem de zalm en kruid af met peper en zout
  3. Neem de ovenplaat uit de oven en leg de zalm erbij en bedek met de kruiden.
  4. Plaats de zalm samen met de krieltjes voor 20min terug in de oven.
De boontjes en erwtjes
  1. Neem een kookpot en vul met wat water en 3 blaadjes laurier en breng het water aan de kook.
  2. Plaats het stoommandje 15min bovenop de kookpot met de boontjes.
  3. Voeg de erwtjes de laatste 5minuten toe.
Serveer
  1. Serveer de boontjes met de erwtjes op een bord met de zalm en serveer de krieltjes als bijgerecht.
Opmerkingen
Serveer de krieltjes als bijgerecht in een aparte kom, zo neemt iedereen zijn persoonlijk gewenste portie.
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/ovenschotel-met-zalm-en-een-korstje-van-lente-ui-dille-en-sesamzaad/