Zet een pot op met water en voeg er een blokje groentebouillon aan toe.
Kook vervolgens de kikkererwten gaar (kooktijd: 60 minuten).
Ontdooi de erwtjes.
Doe de gekookte kikkererwten, erwtjes, groentebouillon en olijfolie in een blender en mix alles smeuïg.
Breng verder op smaak met peper.
Opmerkingen
Laat de gedroogde kikkererwten een nacht weken. Extra zout toevoegen is in principe niet nodig omdat de groentebouillon zout genoeg bevat.
Voedingswaarde
Portie grootte: 30 g calorieën: 16 kcal Vet: 0,3 g Verzadigde vet: 0,1 g Koolhydraten: 2,0 g Suikers: 0,3 g Vezels: 1 g Eiwitten: 1,2 g Cholesterol: 0 mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/zot-van-hummus/