KABELJAUW MET GEBAKKEN BROCCOLI EN MOSTERDSAUS
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
4 porties
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilet (600g)
- 1 broccoli
- 2 grote rode uien
- 120ml sojaroom
- 4 el olijfolie
- 2el mosterd zaad, gebroken
- snuifje peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de ui in schijfjes en stoof aan in de olijfolie.
- Snij de broccoli in roosjes en bak ze mee met de ui.
- Bak de broccoli beet gaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Stoom de kabeljauw.
- Doe de sojaroom in een meng kommetje en voeg het gebroken mosterd zaad toe en meng.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer met gestoomde/gekookte aardappelen.
Opmerkingen
Dit recept is lactose als glutenvrij.
De voedingswaarde van dit recept is berekend met een gemiddelde portie aardappelen van 200 gram per persoon.
De voedingswaarde van dit recept is berekend met een gemiddelde portie aardappelen van 200 gram per persoon.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 calorieën: 431 kcal Vet: 15,9 g Koolhydraten: 37,6 Suikers: 6 g Vezels: 12,4 g Eiwitten: 34,3 g Cholesterol: 57 mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/dinner-inspiration/