Thuis ben jij de baas, beslis jij wat je in huis haalt en wat er op tafel komt. Maar wat als je op restaurant gaat? Kun je wel gezond uit eten gaan? Ja: als jij er zelf over waakt. Hoe je dat doet, ontdek je hier.
Gezond uit eten gaan begint … thuis! Een hele dag niet eten en ’s avonds uitgehongerd een restaurant binnenstappen? Geen goed idee. Eet thuis al wat: een kom soep, wat rauwkost of een stuk fruit. Zo laat jij je op restaurant niet alleen leiden door je hongergevoel, maar denk je rustig na over je menukeuze.
WAT KAN JE BESTELLEN
Bestel niet te veel gangen, brood en bijgerechten. En een dessert bestel je pas na het hoofdgerecht. Geef je al een dessertkeuze door bij het begin? Dan staat je dessert na het hoofdgerecht sowieso voor je neus, zelfs al ben je voldaan.
- Vermijd brood op tafel, indien je niet kan weerstaan vervang je koolhydraat portie bij het hoofdgerecht (aardappelen, pasta, puree, frietjes, …) door een portie extra groenten.
- Bestel bij het opnemen van de aperitief meteen een fles water (plat/bruis).
- Neem 1 à 2 glazen wijn i.p.v. een fles.
- Vervang frieten/puree/pasta door krielaardappel of extra groenten.
- Beperk roomgerechten en pasta gerechten met room.
- Vraag om de saus/dressing apart te serveren en neem max 2-3 eetlepels.
- Verkies vis, gevogelte, schelp- of schaaldieren ten opzichte van rood vlees.
- Vervang je dessert door een koffie/thee.
- Indien je voor- en hoofdgerecht neemt, vervang eventueel je koolhydraten (aardappelen, brood, pasta of frietjes) door een extra portie groenten.
De gezondere voorgerecht keuzes:
- soep (zonder toevoeging van room)
- bisque (zonder room)
- strandmesjes,
- carpaccio (rund/vis),
- mosseltjes (zonder room of wijnsaus),
- vissoepje (zonder room),
- oesters,
- krabbepoten,
- tomaatgarnaal,
- gegratineerde mosseltjes (vraag om zuinig te zijn met de kaas),
- 1 garnaalkroketje
Tip, neem geen brood bij het voorgerecht en laat overtollige saus in het bord liggen.
Gezondere hoofdgerecht keuzes:
- Verkies vis, gevogelte, schelp- of schaaldieren ten opzichte van rood vlees.
- Vraag de saus apart en neem max 2 eetlepels.
- Vervang frietjes door ovengebakken/gestoomde krieltjes of een kleine portie pasta of vervang je koolhydraatportie door een extra portie groenten.
- Vraag om een extra portie groenten (warm of rauwkost)
- Neem geen extra brood bij het hoofdgerecht.
Er zijn altijd uitzonderingen (bv trouwfeest, kerstavond/dag, nieuwjaar…) waarop je volop van een uitgebreide menu kan genieten. De bovenstaande tips zijn vooral bedoeld als je vaak uit eten gaat.