Soep is perfect om de grote honger al wat te stillen voor de maaltijd. Zo is de kans kleiner dat je te veel eet tijdens de maaltijd. Ook als tussendoortje kun je een tas soep drinken.
RAAPJES SOEP
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
8 porties
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Ingrediënten
- 4 rapen (ongeveer 500 à 600g)
- 2 uien
- 2 liter groentebouillon, bereid met 1 groentebouillon blokje
- 250 ml sojaroom
- 1 el olijfolie
- Snuifje peper, zout en nootmuskaat
Bereidingswijze
- Doe de olijfolie in de pot en stoof de ui glanzig.
- Schil de rapen en snij ze in stukken.
- Doe ze in de pot en laat 5 minuten mee stoven.
- Voeg de groentebouillon toe tot alles onder water staat en laat 20 minuten doorkoken.
- Mix de soep en voeg de soja room toe.
- Breng verder op smaak met muskaatnoot, peper en zout.
Opmerkingen
Dit recept is lactosevrij en glutenvrij (indien vermeld op bouillonblokje).
Voedingswaarde
Portie grootte: 300 ml calorieën: 68 kcal Vet: 5,2 g Verzadigde vet: 0,6 g Koolhydraten: 3,5 g Suikers: 3,0 g Vezels: 2,8 g Eiwitten: 1,6 g Cholesterol: 0 mg
Views All Time
5787
Views Today
1