Noten zijn super gezond. Ze zitten boordevol vitaminen en mineralen. Zo zijn amandelen rijk aan kalium, calcium, fosfor, zink, ijzer en vitamine E. Waarvan elke vitamine en mineraal een specifieke functie uitoefent binnen ons lichaam.
Noten zijn daarnaast ook een echt bron van vetten, maar wel goeie vetten! Vandaar dat we het gebruik ervan beperken. Elke dag zo’n 25g nootjes is perfect. Zo neem je alle essentiële voedingsstoffen op en heb je niets te veel binnen. Want te veel van het goeie is ook niet goed.
LENTE SLA MET AARDBEI EN BASILICUM!
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
4 porties
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Salade
Ingrediënten
- 1 ijsbergsla
- 4 lente uitjes
- 250g aardbeien
- 250g kersttomaten
- 100g amandelnoten
- 4 el basilicum dressing
- snuifje peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de ijsbergsla fijn.
- Was en snij de kerstomaatjes en aardbeien in stukjes van 4.
- Voeg ze aan de sla toe.
- Snij de lente ui en verse basilicum fijn en voeg toe.
- Voeg de amandelnoten toe.
- Werk af met peper en zout.
- Serveer met brood en eventueel een hard gekookt eitje.
Opmerkingen
Voedingswaarde is excl. brood of gekookt eitje gerekend.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 calorieën: 200 kcal Vet: 16,1 g Verzadigde vet: 1,6 g Koolhydraten: 6,7 g Suikers: 5,6 g Vezels: 5,7 g Eiwitten: 7,0 g Cholesterol: 0 mg
Views All Time
4039
Views Today
1
