- Maak van je leven één gezonde gewoonte -
Een ontbijt om heel het aardbeienseizoen van te genieten. De combinatie van hartig met zoet zorgt voor een optimaal evenwicht in smaak. De smeerkaas (Madam Loïk) zorgt voor eiwitten en vetten, wat belangrijk is voor je verzadigingsgevoel, en de aardbeien zorgen voor een natuurlijke zoete toets….
Dressings geven smaak en textuur aan je salade, het brengt alle ingrediënten van je salade samen. Een dressing bestaat uit een combinatie van olie, water, citroensap of azijn en kruiden. Aangezien olie en water niet mengen, wordt er een emulgator toegevoegd, zodat er een emulsie ontstaat. Een emulgator is bijvoorbeeld eigeel. Maar men kan ook andere sauzen, zoals mayonaise en mosterd gebruiken….
Noten zijn super gezond. Ze zitten boordevol vitaminen en mineralen. Zo zijn amandelen rijk aan kalium, calcium, fosfor, zink, ijzer en vitamine E. Waarvan elke vitamine en mineraal een specifieke functie uitoefent binnen ons lichaam….
Bruschetta of pizza broodjes, noem ze zoals je wil. Ze zijn lekker gezond en bovendien simpel om klaar te maken….
Ricotta bevat ten op zichte van harde kazen zoals jonge Gouda de helft minder calorieën en de helft minder vet. Door verse en/of gedroogde kruiden als smaakmaker te gebruiken, zul je minder vetstof gebruiken (vet=smaakmaker). Bovendien zijn kruiden rijk aan vitaminen en mineralen. De kruidenkaas kan gebruiken worden als broodbeleg, dipsaus, saus voor bij de frietjes en/of steak of ter vervanging van de lookboter.
…
