- Maak van je leven één gezonde gewoonte -
Wie last heeft van reflux (in de volksmond, de brander) of oprispingen bij het eten van paprika kan het helpen om de paprika te pellen. Het is namelijk de pel die de klachten uitlokt, dat is ook zo bij komkommer (haal de pitjes ook uit, deze kunnen ook klachten triggeren). Paprika’s zijn rijk aan vezels en calorie arm, daarnaast bevatten ze een bom aan vitamine C, A en E.
…
Dressings geven smaak en textuur aan je salade, het brengt alle ingrediënten van je salade samen. Een dressing bestaat uit een combinatie van olie, water, citroensap of azijn en kruiden. Aangezien olie en water niet mengen, wordt er een emulgator toegevoegd, zodat er een emulsie ontstaat. Een emulgator is bijvoorbeeld eigeel. Maar men kan ook andere sauzen, zoals mayonaise en mosterd gebruiken….
