- Maak van je leven één gezonde gewoonte -
Een rauwkost slaatje bij de lunch biedt extra volume aan je maaltijd, maar geen extra energie. Daarbij zitten groenten vol mineralen en vitaminen. Kervel is rijk aan kalium, calcium, ijzer en vitamine B1,B2, C en E. Veldsla is rijk aan ijzer en vitamine C. Maak een grote kom klaar. Zo kun je meerdere dagen een rauwkost slaatje bij je lunch nemen….
Groenten creëren volume. Ze geven het gevoel dat je veel aan het eten bent, maar eigenlijk neem je weinig op. Groenten bestaan hoofdzakelijk uit water, vezels, vitaminen en mineralen. Hierdoor brengen ze weinig calorieën….
De herfst biedt ook groenten die we kunnen verwerken in onze rauwkost. Veldsla en witloof zijn groenten die tijdens de maand november geoogst worden. Kies voor volle grond witloof, zeker wanneer je deze rauw eet, deze bevat meer smaak dan witloof op hydrocultuur. Daarnaast is veldsla rijk aan kalium, ijzer, vitamine A en C….
Spinazie zit vol mineralen en vitaminen. Het is rijk aan kalium, calcium, magnesium, ijzer, vitamine B1, B2, C en E. Een absolute top groente, dat zeker niet mag ontbreken in een gezonde en gevarieerde voeding….
Groenten zijn een belangrijke bron van vitaminen en mineralen . Omdat niet alle groenten dezelfde vitamines en mineralen bevatten, is afwisseling heel belangrijk. Een rauwkost slaatje bij de lunch biedt meer voordelen dan enkel en alleen vitaminen en mineralen. Het levert de maaltijd extra vezels op. Deze vezels hebben een positief invloed op het verzadigingsgevoel….
De zomer staat gelijk aan tomaten. Tijdens deze periode zijn tomaten op hun best. Tomaten zijn een bron van lycopeen, wat het natuurlijk pigment is waaraan de tomaten hun rode kleur te danken hebben. Lycopeen behoort tot de groep van de carotenoïden en staat bekend als een krachtig antioxidant….
