Zeewolf is een vis dat gevangen wordt in onze Noordzee. Het visvlees is wit en stevig van structuur. Ken je een lekker recept voor zalm dan moet je het zeker eens met zeewolf proberen. Bijna alle zalm gerechten zijn namelijk ook lekker met zeewolf.
Voor wie last heeft van reflux (in de volksmond, de brander) of oprispingen bij het eten van paprika kan het helpen om de paprika te pellen. Het is namelijk de pel die de klachten uitlokt, dat is ook zo bij komkommer (haal de pitjes ook uit, deze kunnen ook klachten triggeren). Paprika’s zijn rijk aan vezels en calorie arm, daarnaast bevatten ze een bom aan vitamine C, A en E.
Spinazie zit boordevol vitaminen en mineralen. Het is rijk aan kalium, calcium, magnesium, ijzer, vitamine B1, B2 , A, C en E.
- 500g baby spinazie
- 2 rode paprika in blokjes gesneden
- 250g zure room, 15% vet
- 1 citroen
- peper en zout
- 2 el olijfolie
- 2 el boter
- 500-600g zeewolf
- Verwarm 1el olie stoof de paprika gaar en voeg vervolgens de spinazie toe en stoof aan. Kruid af met peper en zout en voeg de zure room toe en wat ½ sap van een citroen.
- Kruid de vis met peper en zout en bak in 1el boter en 1 el olijfolie.
- Serveer met een schijfje citroen.
Bij een etentje serveer met gebakken kriel aardappelen
