Once you pop you can stop!
Velen kennen het probleem, je doet een zak chips open en je kan niet stoppen tot de zak op is. Honger of geen honger de zak zal bezwijken. Met deze chips van boerenkool zal je dat niet ondervinden. Niet omdat ze niet goed zijn van smaak, maar omdat ze verzadigend werken. Zelf al eet je de hele ovenplaat op, je lijn zal er niet onder lijden.
Boerenkool chips versus gewone chip (klassiek, light en oven gebakken) (per 100 gram)
Boerenkool chips scoort het best. Lage energie waarde, goeie vetzuursamenstelling (laag in verzadigde vetten en cholesterol vrij) en koolhydraat arm. Mijd koolhydraten tijdens de aperitief. Aperitiefhapjes zoals chips, mini pizza’s, toastjes, … zijn bronnen van geraffineerde koolhydraten. Ze brengen geen meerwaarde. Ze zijn laag in vezelgehalte ten opzichte van hun energie waarde en bevatten minder vitamines en mineralen.
- 40 gram boerenkool, ontnerft
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 koffielepel sesamzaad
- snuifje zout
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Was en ontnerf de boerenkool.
- Scheur ze in kleinere gelijke stukken.
- Droog de boerenkool met keukenpapier of met een slazwierder.
- Doe de boerenkool in de mengkom en voeg de olijfolie en sesamzaad toe.
- Meng met de hand zodat de olie en sesamzaad mooi verdeelt is over de boerenkool.
- Neem en bak plaat en leg er een vel bakpapier op.
- Verdeel de stukken boerenkool over de bakplaat.
- Plaats de bakplaat 11 à12 minuten in de oven.
- Breng de chips verder op smaak met een snuifje zout.
Dit recept is vrij van gluten, lactose en suiker.
