GAZPACHO VAN WATERMELOEN

Voorbereiding

5 min

Bereidingstijd

10 min

Totale tijd

15 min

Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste

Type recept: Voorgerecht, Soep

Ingrediënten

1,5 liter watermeloen, vers (na mixen), ongeveer 1 grote watermeloen
700g kerstomaatjes
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 komkommer, geschild en in stukken gesneden
1 rode ui, in blokjes gesneden
7g koriander, verse
7g mint, vers
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
Sap van 1 citroen
Sap van 1 limoen
Snuifje peper en zout (naar smaak)

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een smeuïg geheel.
Serveer direct of houd koel in de koelkast.

Opmerkingen

Dit recept is lactose- en glutenvrij.

Voedingswaarde

Portie grootte: 1 calorieën: 83 kcal Vet: 2 g Verzadigde vet: 0,3 g Koolhydraten: 11,5 g Suikers: 10,4 g Vezels: 4,1 g Eiwitten: 4,5 g Cholesterol: 0 mg

Views All Time

2456

Views Today