Makreel is een vette vis, rijk aan essentiële vetzuren zoals omega 3. Omega 3 werkt anti-inflammatoire en heeft daardoor een beschermend effect tegen hart- en vaatziektes. Vele studies tonen ook aan dat omega 3 vetzuren de vetverbranding stimuleren, gecombineerd met een gezonde levensstijl (gezond eten en voldoende bewegen).
Makreel wordt gevangen in de Noordzee en heeft een lage kostprijs.
Makreel "paté"
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Makreel is een gezonde vette vis dat zeker een plaats verdiend op de weekmenu.
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Lunch
Porties: 2
Ingrediënten
- Klein blikje (125g) makreel op olijfolie, uitgelekt
- 2 eetlepel volle yoghurt
- ½ koffielepel mosterd
- 2 fijngesneden lente ui
- 2 eetlepel gehakte koriander
- snuifje peper en zout
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in een mengkom, behalve de olijfolie.
- Plet en meng het geheel met de achterkant van een vork tot je een mooie massa bekomt.
- Breng verder op smaak met peper en zout
Opmerkingen
Serveer op een volkoren toast afgewerkt met verse kervel en/of komkommer.
Voor een lactose vrije verse, vervang de yoghurt door 1 el mayonaise.
Voor een lactose vrije verse, vervang de yoghurt door 1 el mayonaise.
Views All Time
3180
Views Today
3