Ricotta is een sneeuwwitte zachte en frisse Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk met een milde en zacht zoete smaak. Het is laag in calorieën en bevat een laag zout- en vetgehalte. Perfect als basis voor een verse huisgemaakte smeerkaas.
Diepvries erwtjes zijn één van mijn favoriete diepvriesgroenten. Het is snel en makkelijk in gebruik en je kunt er eindeloze combinatie mee maken. Zoals deze kruidenkaas met ricotta, maar ook erwtensoep, toast met ricotta en gestoofde lente ui, erwtjes en kervel, toevoegen aan slaatjes, enz.
100 gram diepvries droperwten bevat //
- 64 kcal
- 5,3g Eiwitten
- 0,3g Vet
- 7,8g Koolhydraten
- 2,9g Suikers
- 5,1g Vezels
- 44mg Calcium
- 37mg Magnesium
- 1,6g IJzer
- 1,2g Zink
- 20mg Vitamine C
Droperwten zijn zetmeelrijke groenten en rijk aan vezels, wat het verzadigingsgevoel ten goede komt.
Smeerkaas van ricotta en erwtjes
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Ingrediënten
- 100 gram erwten, diepvries
- 100 gram ricotta
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 koffielepel marjolein
- snuifje peper, zout en muskaatnoot
Bereidingswijze
- Doe de diepvries erwtjes in een vergiet en spoel af met warm water.
- Doe de erwten, ricotta en olijfolie in een blender en mix.
- Kruid af met marjolein, muskaatnoot, peper en zout.
Opmerkingen
Marjolein kan vervangen worden door bonenkruid, citroenmelisse, dille, kervel of koriander.
Voedingswaarde
Portie grootte: 100g calorieën: 176 kcal Vet: 14,5g Verzadigde vet: 5g Koolhydraten: 4,9g Suikers: 2,8g Vezels: 2,3g Eiwitten: 7,7g Cholesterol: 18mg
Views All Time
3883
Views Today
1
