Groenten spelen een belangrijke rol binnen je maaltijden. Ook tijdens de lunch mag je ze zeker niet vergeten. De reden waarom je vaak niet voldaan bent is vaak omdat je niet genoeg (of geen) groenten voorzien hebt. Dus in plaats van dat sneetje brood extra voorzie wat (extra) groenten. Je zal verstelt staan van het resultaat….
MISOSOEP
Misosoep is een traditionele Japanse soep die wordt gemaakt van een bouillon waarin misopasta wordt gemengd. Hieraan kunnen verschillende ingrediënten worden toegevoegd, afhankelijk van seizoen en persoonlijke smaak. Misopasta kun je kopen in de natuur- of biowinkel….
SPELT PENNE MET TOFU EN PREI SAUS
Sojaproducten zijn unieke en voedzame plantaardige producten. Ze zijn een bron van hoogwaardige plantaardige eiwitten, in kwaliteit vergelijkbaar met vleeseiwit. Daarnaast brengen zo ook mineralen (calcium en kalium) en vitaminen ( B, E en K) aan. Sojaproducten bevatten isoflavonen. Isoflavonen hebben een positieve invloed op de cholesterol en kunnen helpen om (herhaling van) hart-en vaatziektes te voorkomen….