Toast

Toast met philadelphia en avocado

05/01/2018 by Angelique

Avocado’s zijn rijk aan gezonde vetten. De samenstelling is optimaal en pas perfect binnen een gezond voedingspatroon. Daarnaast bevat het veel vit E, deze beschermt tegen hart- en vaatziektes, cataract, … De opname van vitamine E is beter via natuurlijke voeding dan via suppletie. Hennepzaadjes zijn rijk aan vezels wat goed is voor het verzadigingsgevoel en stoelgang. Daarnaast bevat het ook omega 3 vetzuren, wat goed is voor de vetverbranding. Zuurdesembrood is natuurlijke bron van probiotica, wat goed is voor je immuunsysteem.

Toast met philadelphia en avocado

Ingrediënten

2 sneden getoast volkoren brood
philadelphia
1⁄2 rijpe avocado
Snuifje peper en zout
Hennepzaad

Bereidingswijze

Toast het brood, beleg met philadelphia, schijfjes avocado en breng op smaak met P&Z. Werk af met nog wat hennepzaadjes.

Opmerkingen

Dit gerecht kun je ook als lunch eten met wat extra rucola of veldsla en een verse soep.

Voedingswaarde

Portie grootte: 2 toastjes calorieën: 354 kcal Vet: 22g Verzadigde vet: 6g Koolhydraten: 25g Suikers: 3,3g Vezels: 5,6h Eiwitten: 10g

Toast met erwtjes en ricotta

08/12/2016 by Angelique

Groenten aan je broodmaaltijd toevoegen zorgt ervoor dat je minder brood eet. Erwtjes zijn een bron van vezels en zullen voor een sneller en langer verzadigingsgevoel zorgen. Daarboven zorgt een vezelrijke voeding voor een betere regeling van de bloedsuikerspiegel. Kervel is vezelrijk, een bron van calcium (per 100g = 260mg calcium dat 2x meer dan dat van melk), het is rijk aan ijzer, vitamine C en vitamine E. Redenen genoeg om kervel wat regelmatiger in de keuken te gebruiken.

Toast met erwtjes en ricotta

Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste

Type recept: Lunch

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 stengels lente ui
100g diepvries erwtjes
1 handje verse kervel
snuifje peper, zout en muskaatnoot
2 sneden brood om te toasten (volkoren/spelt/meergranen/…)
ricotta

Bereidingswijze

Stoof de lente ui aan in de olijfolie.
Spoel de diepvrieserwtje met warm water en voeg toe aan de lente ui.
Stoof de erwtje enkele minuten.
Kruid af met peper, zout en muskaatnoot.
Laat eventjes afkoelen.
Snij de kervel fijn en meng het onder de erwtjes.
Toast je brood beleg met ricotta en werk af met de gestoofde erwtjes.

Opmerkingen

I.p.v. erwtjes kun prei, spruitjes, peultjes, champignons, enz. nemen.

Voedingswaarde

Portie grootte: 2 toastjes calorieën: 148kcal Vet: 6,9g Verzadigde vet: 1,9g Koolhydraten: 16,1g Suikers: 1,6g Vezels: 3,8g Eiwitten: 5,9 Cholesterol: 6mg

Toast ricotta met peer en pecan noten

18/12/2015 by Angelique

Het ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag. ’s Morgens goed ontbijten zorgt ervoor dat je beter presteert, concentreert en dat je niet voor de ganse voormiddag grijpt naar ongezonde snacks. Als het snel moet gaan zijn toastjes altijd een goed idee en NEE van het brood word je niet dik. Zolang je de juiste portie en topping neemt….

Toast geitenkaas en prei

12/12/2014 by Angelique

Groenten spelen een belangrijke rol binnen je maaltijden. Ook tijdens de lunch mag je ze zeker niet vergeten. De reden waarom je vaak niet voldaan bent is vaak omdat je niet genoeg (of geen) groenten voorzien hebt. Dus in plaats van dat sneetje brood extra voorzie wat (extra) groenten. Je zal verstelt staan van het resultaat….