Asperges, je kan ze maar een korte periode verkrijgen (van april t.e.m. juni) daarom moet je er lang van genieten. Het is belangrijk om voor seizoensgroenten en -fruit te kiezen. Waarom?…
Zeewolf met spinazie en paprika
Zeewolf is een vis dat gevangen wordt in onze Noordzee. Het visvlees is wit en stevig van structuur. Ken je een lekker recept voor zalm dan moet je het zeker eens met zeewolf proberen. Bijna alle zalm gerechten zijn namelijk ook lekker met zeewolf.…
Burrata salade met gegrilde groene asperges
Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat het eten van asperges je slechte cholesterol kan verlagen. Daarnaast bevatten ze een hoog gehalte asparagine, een aminozuur dat helpt bij de afbraak van gifstoffen in je lichaam. Last but not least, asperges bevatten veel vezels wat goed is voor je verzadigingsgevoel….
Stoofpotje met kikkererwten, broccoli, courgette en spinazie
Dit stoofpotje is de perfecte gezonde lunch of avondmaal indien het rap moet gaan. Kikkererwten zijn rijk aan vezels en eiwitten wat voor een langdurig verzadigingsgevoel zorgt. Daarnaast kun je met dit gerecht eindeloze combinaties maken naar gelang het seizoen….
Overnight oats met framboos en sinaasappel
Door de havervlokken te mengen met (plantaardige) zuivel en dit vervolgens minimaal 1 nacht in de koelkast te laten staan, krijg je een heerlijk en simpel te bereiden ontbijt. De volgende ochtend zijn de havervlokken door het weken zacht en lekker smeuïg geworden en hoef je alleen nog maar je favoriete topping toe te voegen. Perfect wanneer je ‘s ochtends weinig tijd hebt. Ook ideaal om mee te nemen!…
Lasagne met pompoen en kervel
Verse lasagne maken kan heel wat tijd in beslag nemen, maar dit recept is klaar in een mum van tijd. Dankzij het gebruik van diepvriesgroenten, SAY WHAT?! Yup, niet bereide diepvriesgroenten zijn een prima alternatief voor verse groenten, …
Tapenade van met munt en amandelen
Dit is een perfecte tapenade om met wat stukjes getoast brood of melba toastje te serveren als aperitiefhapje. Niet veel voorbereiden werk en klaar in een handomdraai….