D A I L Y H A B I T S

- Maak van je leven één gezonde gewoonte -

  • Home
  • Aanbod
    • Persoonlijke begeleiding
    • Lezingen
    • Workshops
    • Kookworkshops
  • Maak een afspraak
  • Tarieven & terugbetaling
  • Over
  • Recepten

Ovenschotel met zalm en een korstje van lente ui, dille en sesamzaad

16/04/2020 by Angelique

Vis eten is gezond: dat bewijst de wetenschap. Je kiest bovendien het best voor vette vis: die zwemt in omega 3-vetzuren. Zo ben je beter beschermd tegen hart- en vaatziektes. Bij kinderen bevordert omega 3 ook de ontwikkeling van de hersenen en het zicht. Er wordt gezegd dat het zou helpen om kanker, alzheimer en ADHD te voorkomen maar dat is nog niet wetenschappelijk bewezen….

Read More »

Filed Under: Hoofdgerecht, Recepten Tagged With: aardappelen, diëtist, Gezond, koksijde, Middelkerke, Nieuwpoort, Omega 3, Ovenschotel, vette vis, Vezels, Vitamine C, Vitamine D, Zalm, zoete aardappelen

Zalm met kruidenkorst

20/04/2017 by Angelique

Wekelijks (1 tot max 2x/week) vette vis op tafel zetten heeft zo zen voordelen!  Ondanks het feit dat vette vis rijk is aan vetten is het toch gezond. Vette vis (zalm, makreel, sardienen, paling, haring, witvis en zandvis)  is rijk aan essentiële vetzuren zoals omega 3. Omega 3 werkt anti-inflammatoire en heeft daardoor een beschermend effect tegen hart- en vaatziektes. Vele studies tonen ook aan dat omega 3 vetzuren de vetverbranding stimuleren, gecombineerd met een gezonde levensstijl (gezond eten en voldoende bewegen). Als voedingsdeskundige raden we aan om niet meer dan 2x/week vette vis te eten. Omwille van de aanwezigheid van zware metalen.

Naast omega 3 is vette vis een uitstekende bron van vitamine D.  Het is belangrijk voor de groei van botten en je gebit. Ook heeft vitamine D invloed op de werking van je spieren en je afweersysteem. Én het bevordert de aanmaak van serotonine. Een stof dat goed is voor je geheugen en je stemming.

Belangrijk weetje vitamine D wordt voor 25% uit je voeding gehaald en de andere 75% wordt aangemaakt via de huid onder invloed van zonlicht. Vandaar dat veel mensen een vitamine D tekort oplopen in de winter periode. Het is belangrijk om geregeld je vitamine D status te controleren via een bloedonderzoek. Indien een tekort is een supplement sterk aan te raden.

Zalm met kruidenkorst
 
Print
Voorbereiding
5 min
Bereidingstijd
20 min
Totale tijd
25 min
 
Een absolute topper voor om wekelijks te herhalen!
Auteur: Angélique Slembrouck, Diëtiste
Type recept: Hoofdgerecht
Porties: 4
Ingrediënten
  • 500g zalm
  • 2 el olijfolie
  • 1 hand platte peterselie
  • 1 hand koriander
  • 1 handje bieslook
  • 1 el geroosterd sesamzaad
  • snuifje peper en zeezout
Bereidingswijze
  1. Snij de kruiden fijn en meng met olijfolie en sesamzaad. Kruid af met peper en zeezout.
  2. Bedek de ovenplaat met bakpapier, leg er de zalmmootjes op en bedek met de kruiden.
  3. Plaats de zalm 20 minuten in een voorverwarmend oven van 200°C.
Opmerkingen
SERVEERTIPS
Serveer met ovengemakken krielaardappelen en gestoomde broccoli en/of groene boontjes.
Serveer met gekookte quinoa en gegrilde groene asperges met sesamzaad.
Voor een koolhydraatarme versie: serveer met een erwten puree en gestoofde courgette.
3.5.3226

 

Filed Under: Hoofdgerecht, Recepten Tagged With: Afvallen, Gezond, Omega 3, vette vis, Vetverbranding, Vitamine D, Zalm

Angélique Slembrouck – diëtiste & diabeteseducator

Dagelijks coach ik mensen in het aangaan en behouden van een gezonde levensstijl. 

Het is mijn missie om jou opnieuw te laten genieten van eten, maar ook om je gezondheid op fysiek én mentaal vlak te verbeteren.

Samen streven we naar duurzame en haalbare veranderingen in jouw eetgewoontes, die je met gemak en goesting kan blijven volgen.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Nieuwsbrief

Evenementen

Bedrijfsgegevens

Diëtiste Angélique Slembrouck

Oostendestraat 5, 8620 Nieuwpoort

BTW BE0537996939

Copyright © 2025 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress